Hari raya ldulfitri merupakan hari yang ditunggu-tunggu umat islam setelah memenuhi kewajibannya untuk berpuasa di bulan Ramadhan selama satu bulan penuh. Hari raya Idulfitri dimanfaatkan sebagai momen melepas kerinduan kepada kampung halaman dan juga keluarga. Budaya mudik, THR, silaturahmi ke rumah tetangga dekat dan kerabat menjadi momen yang dirindukan saat hari raya Idulfitri. Idulfitri juga membawa suasana hangat dalam keluarga karena kesempatan makan makanan khas lebaran bersama keluarga hanya bisa dinikmati satu tahun sekali. Nah, apa saja sih makanan yang harus ada di meja makan saat lebaran tiba? Berikut 5 makanan yang harus ada saat lebaran!
1. Opor Ayam
Opor ayam wajib ada saat lebaran dan bahkan dianggap sebagai primadona saat lebaran. Hampir semua rumah saat lebaran menghadirkan opor ayam di meja makan sebagai santapan utama bersama keluarga. Opor ayam merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki kuah kuning kental semacam kari dengan cita rasa rempah spesial seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam biasanya menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Namun beberapa orang juga memasukkan telur dan juga tahu sebagai lauk tambahan. Opor ayam akan semakin lezat jika disantap dengan ketupat dan sambal goreng ati.
2. Ketupat
Ketupat atau kupat adalah makanan berbahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda dan menjadi makanan pengganti nasi. Ketupat menjadi makanan yang tak terpisahkan dengan tradisi Lebaran di Indonesia. Cara memakan ketupat paling nikmat adalah disandingkan dengan opor ayam atau gulai sayur.
3. Kue Nastar
Kue nastar merupakan kue kering dengan isian nanas. Nastar memiliki cita rasa lembut, lezat, manis, dan juga gurih. Meskipun bentuknya yang mungil tapi nastar memikat hati para anggota keluarga maupun para tamu saat silaturahim sehingga cemilan ini yang paling cepat habis saat Lebaran. Kue nastar terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, vanili dan isian selai buah nanas.
4. Sambal goreng ati
Meja makan saat lebaran belum cukup jika belum ada makanan pendamping. Sambal goreng ati menjadi makanan yang paling digemari dan wajib ada saat hari raya Idul Fitri. Sambal goreng ati ini terbuat dari kentang yang dipotong dadu dan dicampur dengan potongan dadu ati ampela. Cita rasanya gurih, manis, dan pedas sehingga cocok sekali jika disantap bersama dengan opor ayam dan juga ketupat karena akan menyeimbangkan rasa kental dari opor ayam.
5. Rendang
Makanan khas Padang yang telah mencapai lidah internasional ini juga wajib hadir di meja makan kalian saat lebaran. Bumbu rendang yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk akan sayang sekali jika dilewatkan saat momen hari raya. Cita rasa rempah seperti cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang menjadikan rendang memiliki rasa yang melimpah namun dominan asin, manis dan gurih.
Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Ketupat
https://id.wikipedia.org/wiki/Opor_ayam
http://indonesiabaik.id/infografis/sajian-makanan-yang-harus-ada-saat-sambut-hari-raya
Nurlaili Mardhiyah // LMA.2120009
LEMMA UNDIP 