Bulan Ramadhan yang hadir satu tahun sekali memang selalu jadi momen yang dinanti-nanti, terutama bagi umat muslim. Berbagai tradisi hingga kuliner khas pun tersaji hanya saat bulan suci ini tiba. Tidak sedikit yang kemudian berburu makanan tradisional yang khas di bulan Ramadhan ini sebagai menu berbuka puasa. Berikut 5 kuliner khas Ramadhan cocok untuk menu buka puasa.
1. Kolak
Hidangan manis yang satu ini tentu sangat menjadi menu makanan khas Ramadhan di Indonesia. Kolak merupakan makanan yang terbuat dari ubi dan pisang yang direbus dengan santan dan gula merah. Seringkali ditambahkan kolang kaling maupun ketan sebagai pelengkapnya. Rasa manis kolak yang alami membuatnya menjadi salah satu takjil yang memasyarakat dan banyak digemari. Selain mengenyangkan, kolak juga menyegarkan karena dapat dikonsumsi dalam kondisi dingin maupun panas.
2. Es Timun Suri
Di daerah Cirebon anda bisa menemukan salah satu hidangan berbuka puasa yang khas dan menyegarkan. Sajian sederhana berupa timun suri yang diserut dengan air gula atau sirup dan ditambah es batu menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka. Kandungan air dan gizi yang cukup banyak dari hidangan ini sangat cocok untuk mengganti cairan tubuh selama berpuasa.
3. Ketan Bintul
Di ujung barat Pulau Jawa, tepatnya di wilayah Banten anda bisa menemukan salah satu makanan khas Ramadhan di Indonesia. Ketan Bintul merupakan kuliner dari Banten yang banyak muncul selama bulan Ramadhan. Hidangan ini berupa ketan berbentuk segi empat yang gurih dengan taburan serundeng kelapa serta ditambahkan irisan daging dan kuah semur. Rasanya yang gurih dan lezat membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Banten untuk berbuka puasa. Dikatakan bahwa makanan ini telah ada sejak jaman kerajaan Banten masih berdiri.
4. Bongko Kopyor
Di daerah Gresik, Jawa Timur anda bisa menemukan kuliner manis yang cocok sebagai takjil berbuka puasa. Jajanan tradisional ini merupakan sajian dari tepung beras yang cenderung encer seperti bubur sumsum dengan isian berupa irisan pisang, daging kelapa muda (kopyor), irisan roti tawar, serta bubur mutiara. Rasa manis alami ini sangat tepat untuk mengisi perut setelah berpuasa. Selain itu, bongko kopyor yang disajikan dingin juga akan terasa sangat menyegarkan. Istimewannya lagi, Bongko Kopyor hanya bisa ditemukan selama bulan Ramadhan saja.
5. Pakat
Hidangan yang merupakan olahan rotan muda ini berasal dari Sumatera Utara. Pakat merupakan makanan khas dari suku Tapanuli Selatan dan Mandailing. Pada bulan Ramadhan, pakat menjadi salah satu hidangan berbuka yang enak dan terjangkau. Rotan muda yang dibakar, lalu dikuliti dan diambil daging dalamnya ini menjadi kudapan yang nikmat sebagai lalapan bersama sepiring nasi. Banyak yang meyakini bahwa memakan pakat dapat mengembalikan tenaga yang hilang selama menjalankan puasa. Hal ini juga menjadi tradisi turun temurun pada keluarga Mandailing dan Tapanuli Selatan.
Hmm menurut kalian mana nih yang paling enak? Jangan lama-lama liat gambarnya, nanti ngiler loh. Tetap semangat puasanyaa.
Sumber : https://www.google.com/amp/s/www.gotravelly.com/blog/sajian-khas-ramadhan/
Muhamad Fryan Fergiyawan//LMA.2019020
LEMMA UNDIP 